Ingin Bolu Pisang Bebas Gluten? Ikuti Cara Membuatnya Tanpa Tepung

Kacang almond giling juga bisa menjadi pengganti tepung yang baik. Kacang almond memberikan kelembapan dan rasa gurih pada bolu. Pastikan gilingannya halus.

Tambahkan telur sebagai pengikat adonan. Telur sangat penting dalam resep bolu tanpa tepung. Kocok telur hingga mengembang untuk hasil yang lebih baik.

Untuk pemanis, gunakan madu atau gula kelapa. Keduanya lebih sehat daripada gula putih biasa. Takaran bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan pisang.

Tambahkan sedikit baking powder untuk membantu bolu mengembang. Meski tanpa tepung, baking powder tetap bekerja dengan baik pada adonan berbasis pisang.

Beri perisa dengan vanila ekstrak atau kayu manis bubuk. Rempah-rempah ini akan menambah dimensi rasa pada bolu pisang. Cukup sedikit saja agar tidak berlebihan.

Olesi loyang dengan minyak kelapa dan taburi bubuk kacang almond. Ini mencegah bolu lengket dan memudahkan saat dikeluarkan dari loyang.