Rahasia Membuat Chocolate Chips Cookies yang Chewy untuk Suguhan Lebaran

Purwasuka – Lebaran tidak lengkap tanpa kehadiran cookies. Chocolate chips cookies yang lembut bisa menjadi pilihan tepat untuk disajikan saat tamu berkunjung.

Tekstur chocolate chips cookies yang chewy dengan lelehan cokelat di dalamnya pasti akan disukai semua orang saat Lebaran.

Membuat chocolate chips cookies yang chewy bisa dilakukan dengan mudah di rumah, apalagi saat menjelang Lebaran sambil menunggu waktu berbuka.

Berikut tips membuat chocolate chips cookies yang chewy untuk suguhan Lebaran.

Bahan-bahan:

• 225 gram mentega tawar, suhu ruang
• 150 gram gula pasir
• 200 gram gula merah (brown sugar)
• 2 butir telur
• 1 sendok teh vanila ekstrak
• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 300 gram chocolate chips

Cara membuat chocolate chips cookies

Pertama, kocok mentega, gula pasir, dan gula merah hingga lembut dan pucat. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 3-5 menit.

Kedua, masukkan telur satu per satu. Pastikan telur pertama sudah tercampur rata sebelum menambahkan telur kedua. Tambahkan vanila ekstrak dan aduk rata.

Ketiga, campur tepung terigu, baking soda, dan garam dalam wadah terpisah. Aduk rata.

Keempat, masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega. Aduk dengan spatula perlahan hingga tercampur rata. Jangan overmix agar cookies tetap lembut.

Kelima, masukkan chocolate chips. Aduk sebentar hingga tersebar merata dalam adonan.

Keenam, dinginkan adonan dalam kulkas minimal 1 jam. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur cookies yang sempurna.

Ketujuh, bentuk adonan menjadi bulatan sebesar bola pingpong. Letakkan di loyang dengan jarak yang cukup lebar.

Terakhir, panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10-12 menit. Cookies akan terlihat agak pucat saat dikeluarkan dari oven. Ini normal dan akan mengeras saat dingin.

Tips khusus:

Untuk membuat chocolate chips cookies yang chewy, jangan terlalu lama memanggang. Keluarkan dari oven saat bagian pinggir sudah kecokelatan tapi bagian tengah masih agak lembek.

Dengan tips di atas, kamu bisa membuat chocolate chips cookies yang chewy untuk suguhan Lebaran spesial.