Rahasia Membuat Kue Kacang Tanah Manis Gurih untuk Hidangan Lebaran

Purwasuka – Lebaran semakin dekat, saatnya mempersiapkan kue-kue lezat untuk disajikan kepada tamu, salah satunya kue kacang tanah yang manis gurih.

Kue kacang tanah adalah pilihan klasik yang selalu dinanti saat Lebaran. Rasanya yang manis gurih membuat siapa pun ketagihan.

Berikut cara membuat kue kacang tanah yang manis gurih untuk Lebaran.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kue kacang tanah antara lain:

• 250 gram kacang tanah sangrai, buang kulitnya
• 150 gram gula pasir
• 100 gram margarin, cairkan
• 1 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder

Langkah pembuatan kue kacang tanah antara lain:

Pertama, haluskan kacang tanah sangrai. Jangan terlalu halus agar masih ada tekstur kacang yang nikmat saat digigit. Kacang bisa dihaluskan dengan food processor atau blender.

Kedua, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 3 menit. Campuran akan terlihat lebih pucat dan mengembang.

Ketiga, masukkan margarin cair. Aduk rata menggunakan spatula. Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak bantat.

Keempat, tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga tercampur merata. Adonan akan terlihat agak kering.

Kelima, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan menyatu. Adonan siap dibentuk.

Keenam, bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Letakkan di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tekan sedikit agar pipih.

Terakhir, panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit. Kue siap disajikan setelah dingin.

Tips penting: jangan terlalu lama memanggang agar kue tidak keras. Kue kacang tanah akan semakin renyah setelah dingin. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Dengan cara di atas, kamu bisa membuat kue kacang tanah yang manis gurih untuk Lebaran. Selamat mencoba!