Bikin Cilok Kenyal dan Gurih Tanpa Pengawet, Begini Tipsnya!

Gunakan air mendidih untuk mencampur tepung. Ini membantu mengaktifkan kandungan pati dalam tepung tapioka sehingga cilok lebih kenyal.

3. Jangan Terlalu Lama Menguleni

Uleni adonan secukupnya hingga kalis dan bisa dibentuk. Jika terlalu lama, cilok bisa jadi keras setelah direbus.

4. Tambahkan Sedikit Minyak

Minyak goreng atau minyak wijen bisa membantu cilok tetap lembut meski sudah dingin. Cukup tambahkan 1 sendok teh saat menguleni.

5. Rebus dengan Cara yang Benar