Tauge Cepat Busuk? Coba Cara Ini, Dijamin Awet Segar 7 Hari!

Purwasuka – Tauge atau kecambah adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan. 

Selain mudah didapat, tauge juga kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. 

Sayangnya, tauge memiliki masa simpan yang cukup singkat dan mudah layu jika tidak disimpan dengan benar. 

Oleh karena itu, banyak orang mencari cara agar tauge tetap segar dan tidak cepat membusuk. 

Dengan teknik penyimpanan yang tepat, tauge bisa bertahan hingga satu minggu tanpa kehilangan kesegarannya.

Salah satu metode yang telah terbukti efektif dalam menjaga kesegaran tauge adalah dengan menggunakan koran sebagai lapisan penyerap air. 

Metode ini lebih baik dibandingkan dengan cara merendam tauge di dalam air. 

Sebuah eksperimen telah dilakukan untuk membuktikan mana yang lebih efektif antara penyimpanan dengan koran dan penyimpanan dengan air. 

Hasilnya menunjukkan bahwa tauge yang disimpan dengan koran tetap segar dan tidak lembek.

Sementara tauge yang direndam air cenderung lebih cepat layu dan teksturnya berubah menjadi lebih lembek.

Dikutip dari kanal Youtube Nurussiyamah, bagi yang ingin mencoba menyimpan tauge agar tetap segar selama satu minggu, berikut adalah langkah-langkahnya:

- Siapkan tauge yang masih segar, sebaiknya yang baru dibeli dari pasar atau supermarket.

- Siapkan dua wadah kedap udara untuk membandingkan dua metode penyimpanan.

- Metode pertama: Lapisi wadah dengan koran atau tisu, masukkan tauge, lalu tutupi lagi dengan koran sebelum ditutup rapat.

- Metode kedua: Masukkan tauge ke dalam wadah, tambahkan air secukupnya hingga tauge terendam, lalu tutup rapat.

- Simpan kedua wadah di dalam kulkas, di bagian bawah atau tempat penyimpanan sayur.

- Setelah satu minggu, periksa kondisi tauge di kedua wadah untuk melihat perbedaannya.

Hasil yang didapat setelah satu minggu menunjukkan bahwa tauge yang disimpan dengan koran tetap segar, kering, dan tidak berbau. 

Sebaliknya, tauge yang disimpan dalam air cenderung menjadi lembek dan kurang segar. 

Hal ini terjadi karena koran berfungsi menyerap kelembapan berlebih yang bisa menyebabkan tauge cepat membusuk. 

Sementara itu, air justru mempercepat proses pembusukan karena menimbulkan kondisi yang lembap dan kurang ideal untuk penyimpanan jangka panjang.

Dengan memilih metode yang tepat, tauge bisa tetap segar lebih lama dan siap digunakan kapan saja tanpa perlu khawatir cepat layu. 

Cara ini tidak hanya praktis, tetapi juga membantu mengurangi limbah makanan akibat tauge yang terbuang karena sudah tidak layak konsumsi. 

Jadi, jika ingin tauge tetap segar hingga satu minggu, metode penyimpanan dengan koran bisa menjadi pilihan terbaik. 

Selamat mencoba!