Tips Membuat Nastar Lembut dan Tidak Ambyar Saat Dipanggang

Purwasuka – Nastar menjadi salah satu kue kering wajib saat Lebaran.

Namun, banyak orang mengalami masalah nastar yang retak atau ambyar saat dipanggang.

Jika tidak dibuat dengan teknik yang benar, teksturnya bisa terlalu keras atau bahkan hancur ketika diangkat.

Untuk hasil nastar yang sempurna, ikuti beberapa tips membuat nastar berikut ini.

1. Gunakan Mentega dan Margarin Secara Seimbang

Menggunakan hanya mentega bisa membuat nastar terlalu rapuh, sedangkan hanya margarin bisa membuatnya keras.

Campurkan keduanya dengan perbandingan 2:1 agar teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.