Tips Bikin Tempe Goreng Anti Melempem! Tambahkan Bahan Ini Auto Renyah Tahan Lama Seharian

Purwasuka – Siapa yang tidak suka gorengan tempe? Renyahnya tempe goreng yang dijual pedagang seringkali membuat kita penasaran. 

Ternyata, rahasianya bukan hanya pada tepung terigu, tetapi juga pada tambahan satu jenis tepung yang membuat tempe goreng tetap renyah hingga sore hari.

Kombinasi Tepung Terigu dan Tepung Beras

Rahasia utama tempe goreng renyah terletak pada kombinasi dua jenis tepung: tepung terigu dan tepung beras.

Penambahan tepung beras akan memberikan tekstur renyah pada tempe goreng. Namun, perbandingan kedua tepung ini harus tepat.

Gunakan perbandingan 75% tepung terigu dan 25% tepung beras. Terlalu banyak tepung beras akan membuat tempe goreng menjadi keras saat dingin.