Rahasia Rolade Matang Sempurna, Gurih, dan Tidak Ambyar Saat Digoreng

4. Kukus Sebelum Digoreng

Jangan langsung menggoreng rolade mentah. Kukus terlebih dahulu selama 20-30 menit agar bagian dalamnya matang sempurna.

Setelah itu, diamkan hingga dingin sebelum dipotong dan digoreng.

5. Goreng dengan Minyak Panas dan Api Sedang

Gunakan minyak yang sudah benar-benar panas, tapi jangan gunakan api terlalu besar.

Ini mencegah bagian luar gosong sementara bagian dalam belum matang sempurna. Goreng hingga kecokelatan saja agar teksturnya tetap lembut.