Tips Menyimpan Empon-Empon agar Awet dan Tahan Lama hingga Berbulan-Bulan

2. Cara Menyimpan Empon-Empon di Kulkas atau Freezer  

- Laos (Lengkuas): 

Jika disimpan di suhu ruang, laos akan cepat mengering dan menyusut. Untuk menjaga kesegarannya, potong-potong laos menjadi bagian kecil, lalu simpan dalam plastik klip atau wadah tertutup di freezer.

Dengan cara ini, laos bisa awet hingga 3 bulan tanpa mengurangi aroma dan rasa.  

- Kunyit:  

Kunyit segar bisa tahan di kulkas selama 1-2 bulan jika disimpan dengan benar. Setelah dicuci dan dikeringkan, bungkus kunyit dengan kertas atau simpan dalam wadah tertutup di pintu kulkas. 

Jika ingin lebih awet, kunyit bisa dikeringkan dan dihaluskan menjadi bubuk. Bubuk kunyit ini bisa disimpan di suhu ruang dalam wadah kedap udara.