6 Tips Rahasia Bikin Donat Empuk, Lembut, dan Mengembang Sempurna! Dijamin Anti Gagal

Pastikan ragi yang Anda gunakan masih aktif dengan cara melarutkannya dalam air hangat suam-suam kuku yang diberi gula.

Jika dalam 10 menit muncul buih, ragi siap digunakan. Takaran idealnya adalah 1 sdt ragi instan, 2 sdm gula pasir, dan 170 ml air.

2. Tambahkan Umbi-umbian untuk Tekstur Istimewa

Kentang, ubi, atau labu adalah pilihan tepat untuk menambah keistimewaan rasa dan tekstur donat.

Umbi-umbian memberikan kelembutan ekstra pada adonan. Pastikan perbandingan tepung dan umbi adalah 1:½ agar donat tidak terlalu lembek.

3. Uleni Adonan Hingga Kalis Elastis

Proses pengulenan adalah kunci utama untuk mendapatkan adonan yang kalis dan elastis.