Cara Simpan Sisa Santan Agar Tahan Lama dan Tidak Mubazir

Purwasuka – Seringkali kita memeras santan untuk keperluan masak, tapi tiba-tiba rencana berubah dan santan yang sudah diperas jadi tidak terpakai. 

Sayang banget kalau harus dibuang, kan? Nah, biar santan nggak terbuang percuma, ada beberapa cara menyimpannya supaya tetap awet dan bisa digunakan di lain waktu. 

Dilansir dari Youtube Dapur Leony, tuk, simak tips praktis menyimpan santan agar tahan lama.

1. Simpan di Kulkas Kalau Mau Dipakai Besok  

Kalau santan masih mau dipakai besok, cukup simpan di kulkas bagian bawah atau di chiller.

Pastikan wadahnya tertutup rapat supaya santan nggak menyerap aroma makanan lain di kulkas. Dengan cara ini, santan masih aman digunakan keesokan harinya. 

Tapi, ingat ya, metode ini hanya cocok untuk penyimpanan jangka pendek karena santan akan mulai berubah rasa dan aromanya jadi asam jika dibiarkan lebih dari sehari. Jadi, pastikan santan segera diolah agar tetap segar.  

2. Pisahkan Biang Santan untuk Penyimpanan Lebih Lama  

Kalau ingin menyimpan santan lebih lama—bahkan hingga berminggu-minggu atau berbulan-bula, kamu bisa memanfaatkan freezer. 

Caranya, setelah santan didiamkan di kulkas bawah selama 6-8 jam atau semalaman, santan akan terpisah antara biang santan (bagian kental di atas) dan air di bawahnya. 

Ambil biang santan ini dan pindahkan ke wadah yang tertutup rapat. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer. 

Dengan metode ini, santan bisa bertahan hingga lebih dari satu bulan tanpa kehilangan kualitasnya.  

3. Cara Menggunakan Santan Beku  

Kalau mau pakai santan beku, ada dua cara mudah. Pertama, pindahkan biang santan dari freezer ke kulkas bawah semalam sebelumnya supaya mencair perlahan. 

Keesokan harinya, santan sudah siap dipakai seperti biasa. Kalau buru-buru, santan beku juga bisa langsung dimasukkan ke masakan tanpa harus menunggu mencair. Praktis banget, kan?  

4. Manfaatkan Air Sisa Santan  

Jangan buang air yang tersisa setelah memisahkan biang santan, ya! Air ini masih berguna, misalnya untuk menyiram tanaman di rumah. 

Selain hemat, tanaman juga bisa mendapat tambahan nutrisi alami dari sisa santan tersebut. Jadi, nggak ada yang terbuang percuma.  

Nah, itulah beberapa cara menyimpan sisa santan supaya lebih awet dan nggak mubazir. Dengan sedikit usaha, kamu bisa menghemat bahan masakan dan mengurangi limbah dapur. Selamat mencoba di rumah, ya!