5 Tips Menggoreng Telur Mata Sapi, Kuningnya Utuh dan Matang Sempurna

Tuang dengan perlahan dan dari jarak yang dekat dengan permukaan wajan agar kuning telur tidak pecah saat mendarat di wajan.

5. Gunakan Penutup Wajan

Setelah telur dimasukkan ke wajan dan bagian putihnya mulai set (tidak lagi cair), percikkan sedikit air (sekitar 1 sendok makan) ke sisi wajan (bukan langsung ke telur) lalu segera tutup wajan dengan penutup.

Uap air yang terbentuk akan membantu mematangkan bagian atas putih telur tanpa perlu membalik.

Dengan cara ini, kuning telur tetap utuh dan sedikit cair, sementara putih telurnya matang sempurna.

Biarkan telur dalam kondisi tertutup selama 30-60 detik, tergantung seberapa matang yang kamu inginkan.

Sajikan telur mata sapi dengan roti panggang, nasi putih hangat, atau bersama menu sarapan lainnya seperti bacon atau sosis.