Stop Minyak Meletup! Ini 7 Tips Menggoreng Ikan dengan Aman dan Nyaman

Ikan yang masih basah adalah penyebab utama minyak meletup.

Kedua, sebelum digoreng, taburi ikan dengan sedikit garam dan biarkan sekitar 10-15 menit.

Garam akan menyerap sisa air dari ikan. Setelah itu, lap lagi dengan tisu untuk menghilangkan air yang keluar.

Kalau mau tambah bumbu, pastikan bumbunya juga tidak terlalu basah.

Ketiga, pilih wajan yang tepat, lebih baik yang tebal dan dalam.