Cara Bikin Nugget Sayur Super Praktis untuk Menu Sahur Enak dan Bergizi
- 200 gram wortel, cuci dan parut
- 200 gram brokoli, cuci dan cincang halus
- 100 gram jagung manis pipil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung panir (untuk isi)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu jamur
- Tepung panir secukupnya (untuk baluran)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Nugget Sayur:
Persiapkan sayuran. Cuci bersih semua sayuran. Parut wortel, cincang halus brokoli, dan siapkan jagung manis pipil. Kalau pakai sayur beku, thawing dulu ya.
Tumis bumbu. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Angkat, sisihkan.
Campur semua bahan. Dalam wadah besar, masukkan semua sayuran, tumisan bawang, telur, tepung terigu, tepung panir, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata sampai semua bahan tercampur.
Cetak adonan. Siapkan loyang atau wadah datar, alasi dengan plastik atau kertas roti. Tuang adonan nugget, ratakan dan padatkan permukaannya. Ketebalan adonan sekitar 1-1,5 cm.
Kukus adonan. Panaskan panci pengukus, kukus adonan nugget selama 20-25 menit sampai matang dan padat. Angkat, biarkan dingin.