Cara Bikin Wajik Kletik, Kue Tradisional Warisan Nenek yang Menggugah Selera

Berikut cara membuat wajik kletik dengan resep warisan nenek yang menggugah selera.

Alat:

• Panci besar
• Sendok kayu
• Loyang ukuran 20x20 cm
• Daun pisang untuk alas loyang
• Plastik atau daun pisang untuk melapisi
• Pisau tajam untuk memotong

Bahan:

• 500 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
• 250 gram gula merah, disisir halus
• 100 gram gula pasir
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 50 gram kelapa setengah tua, diparut memanjang untuk taburan (opsional)

Pertama-tama, cuci bersih beras ketan yang sudah direndam tadi. Tiriskan airnya sampai benar-benar kering.

Selanjutnya, kukus beras ketan sekitar 20 menit sampai setengah matang. Sambil menunggu, kita bisa menyiapkan bahan lainnya.