Resep Tempoyak Ikan Patin, Creamy dan Sedap Buat Sarapan

Jumat, 14 Februari 2025 - 04:00 WIB
Oleh :
Tempoyak Ikan Patin
Sumber :
  • Pinterest

Alat-alat yang dibutuhkan:

  • Wajan
  • Pisau
  • Talenan
  • Blender atau ulekan
  • Mangkuk
  • Sendok
  • Spatula
  • Piring saji

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan patin, potong-potong
  • 200 gram tempoyak
  • 200 ml santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 butir kemiri
  • Garam secukupnya

Bersihkan ikan patin dan potong menjadi ukuran sedang. Lumuri dengan sedikit garam dan diamkan sebentar. Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.