Rahasia Membuat Mie Aceh yang Lezat dengan Rasa Autentik Pedas Gurih

• Wajan besar
• Panci untuk merebus
• Talenan
• Pisau
• Blender atau ulekan
• Sendok sayur
• Mangkuk saji
• Kompor

Bahan-bahan:

• 500 gram mie kuning 
• 250 gram udang, kupas
• 200 gram daging sapi, potong dadu
• 200 gram kol, iris
• 150 gram taoge
• 4 batang daun bawang
• 2 butir telur
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• Garam dan merica secukupnya

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan dan cuci bersih. Potong sayuran sesuai ukuran yang diinginkan. Haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan sampai benar-benar halus.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Tambahkan udang dan aduk rata. Masukkan telur, buat orak-arik.