Rahasia Membuat Kacang Rebus Super Empuk dan Gurih untuk Camilan Keluarga

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memilih kacang tanah yang berkualitas. Pilih kacang yang kulitnya masih utuh, tidak berlubang atau rusak.

Hindari kacang yang sudah menghitam atau berjamur karena bisa mempengaruhi rasa.

Setelah mendapatkan kacang yang bagus, cuci bersih dengan air mengalir. Gosok-gosok kulit kacang untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Lakukan pencucian 2-3 kali sampai air cucian benar-benar jernih.

Siapkan panci besar dan isi dengan air bersih. Masukkan kacang yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. 

Tambahkan garam, daun salam, serai, dan daun jeruk untuk memberikan aroma yang harum pada kacang rebus.

Nyalakan api besar dan tunggu sampai air mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api ke tingkat sedang. Rebus kacang selama 2-3 jam atau sampai empuk.

Sesekali aduk agar kematangan merata. Untuk mengecek kematangan, ambil beberapa butir kacang dan coba kupas kulitnya.