Ide Jualan Takjil Ramadan! Martabak Mini Keju Bikin Buka Puasa Makin Happy

Purwasuka – Bulan Ramadan identik dengan berbagai hidangan berbuka yang menggugah selera. Di antara beragam menu takjil, martabak mini telah mencuri perhatian dengan rasanya yang nikmat. 

Ide jualan martabak mini dengan beragam topping menjadikannya pilihan takjil untuk buka puasa.

Martabak mini keju menawarkan pengalaman makan yang berbeda dari martabak biasa.

Ukuran martabak mini keju yang kecil membuatnya ideal untuk takjil karena tidak membuat kenyang berlebihan. 

Variasi rasa martabak mini yang bisa ditawarkan juga sangat beragam, mulai dari yang klasik hingga premium.

Berikut cara membuat martabak mini keju sebagai ide jualan takjil di bulan Ramadan.

Alat yang dibutuhkan:

- Cetakan martabak mini

- Kompor

- Spatula

- Kuas untuk olesan

- Wadah adonan

- Mixer

- Timbangan

Bahan adonan:

- Tepung terigu protein sedang

- Telur

- Gula pasir

- Susu cair

- Mentega cair

- Ragi instan

- Baking powder

- Vanilla essence

- Garam

Pembuatan martabak mini dimulai dari membuat adonan dasar. Campurkan tepung terigu, gula, ragi, dan baking powder dalam wadah. 

Di wadah terpisah, kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan susu cair dan vanilla essence. Gabungkan kedua adonan secara perlahan sambil diaduk hingga rata.

Setelah adonan tercampur, masukkan mentega cair dan aduk kembali. Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang. 

Selama menunggu, siapkan cetakan martabak mini dengan dipanaskan di atas kompor. Oleskan sedikit mentega pada setiap lubang cetakan.

Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Beri topping sesuai selera ketika adonan mulai berbentuk lubang-lubang kecil di permukaannya. 

Untuk versi premium, gunakan keju mozarella yang akan meleleh sempurna. Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang.

Variasi topping bisa disesuaikan dengan permintaan pasar. Selain mozarella, bisa juga menggunakan cokelat, keju cheddar, atau kombinasi keduanya. 

Tambahan seperti meises, kacang, atau buttercream juga bisa menjadi pilihan untuk memperkaya rasa martabak mini.

Pengemasan menjadi faktor penting dalam penjualan martabak mini keju. Gunakan box khusus makanan yang memiliki ventilasi agar martabak tidak lembab. 

Tambahkan elemen branding seperti stiker atau kartu nama untuk meningkatkan profesionalitas. Harga jual bisa dipatok Rp2.000-3.000 per pieces atau Rp20.000-30.000 per box isi 10.