Ide Jualan Takjil Ramadan! Martabak Mini Keju Bikin Buka Puasa Makin Happy

Di wadah terpisah, kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan susu cair dan vanilla essence. Gabungkan kedua adonan secara perlahan sambil diaduk hingga rata.

Setelah adonan tercampur, masukkan mentega cair dan aduk kembali. Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang. 

Selama menunggu, siapkan cetakan martabak mini dengan dipanaskan di atas kompor. Oleskan sedikit mentega pada setiap lubang cetakan.

Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Beri topping sesuai selera ketika adonan mulai berbentuk lubang-lubang kecil di permukaannya. 

Untuk versi premium, gunakan keju mozarella yang akan meleleh sempurna. Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang.

Variasi topping bisa disesuaikan dengan permintaan pasar. Selain mozarella, bisa juga menggunakan cokelat, keju cheddar, atau kombinasi keduanya. 

Tambahan seperti meises, kacang, atau buttercream juga bisa menjadi pilihan untuk memperkaya rasa martabak mini.