Cara Bikin Dadar Telur Beredar ala Babe Cabita di Rumah, Gampang dan Enak!
Purwasuka – Lagi pengen makan dadar telur beredar ala Babe Cabita tapi malas ngantri? Tenang, kamu bisa bikin sendiri di rumah.
Resep dadar telur beredar ala Babe Cabita ini simpel, bahannya mudah ditemukan, dan rasanya nggak kalah enak.
Dilansir dari Youtube Sajian Bunda, berikut bahan dan cara membuat dadar telur beredar ala Babe Cabita.
Bahan-Bahan:
Bahan Sambal Hijau:
- Cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Micin (opsional, sesuai selera)
- Minyak panas untuk menyiram sambal
Bahan Dadar Telur:
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- 2 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- Micin (opsional)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Dadar Telur Beredar
1. Buat Sambal Hijau
- Belah-belah cabe rawit supaya tidak meletup saat digoreng.
- Panaskan minyak, lalu goreng cabe rawit dan bawang merah hingga layu.
- Tiriskan, lalu pindahkan ke cobek. Tambahkan bawang putih, garam, dan micin, kemudian ulek kasar supaya teksturnya tetap terasa.
- Panaskan minyak sampai benar-benar panas, lalu siramkan ke sambal yang sudah diulek. Aduk rata dan sisihkan.
2. Siapkan Adonan Telur
- Iris halus daun bawang, lalu sisihkan.
- Campur tepung terigu, garam, dan micin dalam wadah. Tambahkan sedikit air, aduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
- Masukkan telur, lalu kocok hingga rata.
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali sampai merata.
3. Goreng Dadar Telur
- Panaskan minyak agak banyak agar telur bisa mengembang sempurna. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuang adonan.
- Tuang adonan telur ke dalam minyak panas, lalu kecilkan api agar tidak cepat gosong.
- Goreng dengan api sedang, cek bagian bawahnya. Jika sudah matang, balik telur dan lanjutkan menggoreng sampai matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan. Ulangi proses sampai adonan habis.
4. Sajikan
- Siapkan nasi hangat di piring. Letakkan dadar telur di atasnya.
- Siram dengan sambal hijau yang sudah dibuat tadi.
Dadar telur beredar ala Babe Cabita ini garing di luar, lembut di dalam, dan makin mantap dengan sambal hijau yang pedas gurih!
Cara buat dadar telur beredar ini gampang banget, jadi nggak perlu ngantri lagi buat nikmatin dadar telur beredar ala Babe Cabita. Yuk, cobain di rumah!