Peluang Bisnis Bolu Kojo Khas Palembang yang Bikin Dompet Tebal dan Hati Senang

Purwasuka – Pernahkah kamu mendengar tentang bolu kojo? Kue tradisional khas Palembang ini punya cita rasa yang unik.

Perpaduan antara gula aren dan santan menciptakan aroma yang menggoda. Tekstur bolu kojo yang lembut membuat siapa saja ketagihan.

Bolu kojo sudah ada sejak zaman dulu. Kue ini biasa disajikan saat acara adat atau hari raya.

Namun sekarang, bolu kojo mulai sulit ditemukan di pasaran. Ini bisa jadi peluang bisnis yang menjanjikan.

Berikut cara membuat bolu kojo khas Palembang dengan peluang bisnis yang membuat kantong cepat tebal.

Alat yang dibutuhkan: 

• Mixer
• Loyang aluminium ukuran 20x20 cm
• Panci pengukus
• Wadah adonan
• Saringan
• Spatula
• Timbangan

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram gula aren
• 100 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 400 ml santan kental
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• Daun pandan secukupnya

Mari kita mulai dengan menyiapkan santan terlebih dahulu. Rebus santan dengan daun pandan hingga mendidih.

Jangan lupa diaduk terus agar tidak pecah. Setelah matang, biarkan hingga hangat. Sementara itu, lelehkan gula aren hingga mencair. Sisihkan dan biarkan dingin.

Langkah selanjutnya adalah mengocok telur dan gula pasir. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna putih.

Masukkan gula aren cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Setelah tercampur rata, masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk dengan spatula hingga tidak ada tepung yang menggumpal.

Terakhir, tuang santan hangat ke dalam adonan. Aduk rata dengan gerakan melipat. Pastikan semua bahan tercampur sempurna.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus dengan api sedang selama 45 menit. Jangan lupa tutup panci dengan kain bersih agar air tidak menetes ke adonan.

Untuk memulai bisnis bolu kojo, kita perlu memperhatikan beberapa hal.

Pertama, pastikan resep sudah benar-benar dikuasai. Lakukan uji coba berkali-kali hingga mendapatkan hasil terbaik.

Kedua, hitung modal dan biaya produksi dengan cermat. Ketiga, tentukan target pasar dan strategi pemasaran yang tepat.

Packaging juga menjadi hal penting dalam bisnis kue. Gunakan kemasan yang menarik dan aman untuk makanan.

Bisa menggunakan box karton atau mika plastik. Jangan lupa cantumkan label yang berisi informasi produk, tanggal kadaluarsa, dan kontak penjual.

Promosi bisa dilakukan melalui media sosial atau marketplace. Foto produk harus terlihat menarik dan menggugah selera.