Resep Bolu Kukus Mekar yang Lembut Mengembang Sempurna
Purwasuka – Bolu kukus adalah kue tradisional yang sangat populer di Indonesia.
Tekstur bolu kukus yang lembut dan mengembang sempurna menjadi daya tarik utamanya. Kue ini sering disajikan dalam berbagai acara dan sangat disukai anak-anak.
Membuat bolu kukus memang butuh kesabaran dan ketelitian. Namun dengan resep bolu kukus yang tepat, kita bisa membuat bolu kukus yang mekar sempurna.
Bolu kukus bisa dibuat dengan berbagai varian rasa dan warna. Kali ini kita akan membuat bolu kukus klasik yang mekar dan lembut.
Berikut resep bolu kukus yang lembut dan mengembang dengan sempurna.
Bolu kukus
Alat yang dibutuhkan:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan sesuai selera
- Air hangat secukupnya
Langkah pertama, panaskan kukusan dengan api sedang. Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih. Ini penting untuk mencegah air menetes ke adonan. Sambil menunggu kukusan panas, kita siapkan adonannya.
Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi. Kocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit. Tambahkan vanili bubuk, kocok sebentar.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Kocok dengan kecepatan rendah.
Tambahkan susu cair secara bergantian dengan tepung. Aduk hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan secukupnya. Aduk rata menggunakan spatula. Tuang adonan ke dalam paper cup hingga 3/4 bagian.
Kukus dengan api sedang selama 15-20 menit. Jangan buka tutup kukusan selama proses mengukus. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Bolu kukus siap disajikan.