Cara Membuat Lontong Padang di Magic Com, Mudah dan Praktis
- Youtube Cheche Kitchen
Purwasuka – Siapa yang suka lontong Padang? Lontong ini biasanya jadi pasangan sempurna untuk gulai, rendang, atau sate Padang.
Nah, kali ini ada resep bikin lontong Padang dengan cara yang simpel pakai Magic Com, jadi nggak ribet harus sering diaduk.
Takaran bikin lontong padang bisa pakai gelas apa aja, yang penting nanti takaran air dan berasnya tetap sesuai.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 gelas beras
- 3,5 gelas air (gunakan gelas yang sama untuk takaran beras dan air)
- ½ sdt kapur sirih (pastikan yang food grade, biasanya ada di toko bahan kue)
- Sejumput garam
- 1-2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Lontong Padang
1. Cuci beras sampai bersih, lalu tiriskan. Setelah itu, masukkan beras ke dalam Magic Com.
Tambahkan air dengan perbandingan 1 gelas beras: 3,5 gelas air. Kalau pakai 2 gelas beras, berarti airnya 7 gelas, dan seterusnya.
2. Larutkan kapur sirih dalam sedikit air, lalu aduk rata. Masukkan larutan ini ke dalam beras yang sudah ada di dalam Magic Com. Tambahkan garam dan minyak goreng, lalu aduk rata.
3. Mulai memasak, tekan tombol "Cook" seperti memasak nasi biasa. Sesekali buka tutup Magic Com untuk mengaduk agar lontong tidak terlalu lembek atau kering.
4. Tunggu hingga matang, biasanya setelah lampu berubah hijau, aduk lagi sebentar lalu tekan tombol "Cook" sekali lagi agar lontong benar-benar matang.
Cara Mengecek Lontong Matang
- Jika adonan masih terlalu lembek, tekan tombol "Cook" lagi sekitar 5 menit.
- Jika sudah mulai mengental dan tidak terlalu mudah jatuh dari sendok, berarti lontong siap dipadatkan.
- Pindahkan lontong ke wadah stainless atau loyang, lalu padatkan dan biarkan hingga dingin. Jangan pakai plastik karena bisa membuat lontong berbau.
Setelah dingin, potong lontong sesuai selera. Hasilnya akan lembut, halus, dan padat, seperti lontong khas Padang yang dijual di rumah makan.
Lontong Padang ini siap disantap dengan gulai, sate, atau menu favorit lainnya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!