Resep Rahasia Bumbu Pecel Homemade untuk Sarapan Sehat Ala Jawa Timur

Rasa pecel dijamin enak dan tidak kalah dengan bumbu pecel buatan pedagang terkenal.

Alat yang Dibutuhkan:

• Wajan untuk sangrai
• Cobek dan ulekan besar
• Ayakan
• Spatula
• Wadah kedap udara
• Timbangan

Bahan Bumbu:

• 500 gram kacang tanah
• 8 lembar daun jeruk
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai rawit
• 3 ruas kencur
• 2 sendok makan gula merah
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh asam jawa
• 1 sendok teh terasi bakar

Langkah pertama adalah menyangrai kacang tanah.

Gunakan api sedang dan aduk terus hingga matang merata. Angkat dan dinginkan. Buang kulit arinya dengan cara digosok-gosok.