Resep Tumis Bihun Jamur Kuping Sehat dan Praktis, Cocok untuk Menu Makan Keluarga!

Purwasuka – Tumis bihun jamur kuping merupakan hidangan yang populer di Indonesia. 

Kombinasi antara tekstur bihun yang lembut dan kenyal dengan jamur kuping yang kenyal dan kaya rasa, menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. 

Dilansir dari channel YouTube Hilsa Maspupah, membagikan resep tumis bihun jamur kuping yang sangat mudah diikuti dan bisa disajikan dalam waktu singkat.

Bahan-bahan

• 100 gram bihun, direndam air dingin
• 100 gram jamur kuping coklat, diiris memanjang
• 1 bawang merah besar, diiris tipis
• 2 bawang putih, diiris tipis
• 1 tomat berukuran sedang, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan bahan

• Rendam bihun dalam air dingin hingga lunak, lalu tiriskan.
• Cuci bersih jamur kuping, lalu iris memanjang.
• Iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat, dan daun bawang.

2. Tumis bumbu

• Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
• Masukkan jamur kuping, aduk hingga setengah matang.

3. Tambahkan air dan bumbu

• Tuang 100 ml air ke dalam wajan.
• Tambahkan garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan gula pasir.
• Aduk rata.

4. Masukkan bihun

• Masukkan bihun yang sudah direndam ke dalam wajan.
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
• Masak hingga bihun matang dan bumbu meresap.

5. Tambahkan tomat dan daun bawang

• Masukkan potongan tomat dan daun bawang.
• Aduk rata hingga layu.

6. Sajikan

• Bihun jamur kuping siap disajikan.

Tips

• Vivanians bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti wortel, bakso, atau telur.
• Jika Vivanians suka pedas, bisa menambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah.
• Untuk rasa yang lebih kaya, bisa menggunakan kaldu ayam atau kaldu jamur.

Resep tumis bihun jamur kuping ini sangat cocok bagi Vivanians yang ingin menyajikan hidangan yang lezat, sehat, dan praktis. 

Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Vivanians bisa membuat bihun jamur kuping yang lezat di rumah. Selamat mencoba!**