Resep Puding Karamel Lembut yang Mudah Dibuat di Rumah: Manjakan Lidah dengan Dessert Klasik!

• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 30 gram gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 1 sendok teh perisa vanila
• 50 gram krimer bubuk
• 300 mililiter air
• 10 gram maizena

Cara Membuat

1. Buat Karamel
   Panaskan gula pasir dan air dalam panci hingga gula larut dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Tuang karamel panas ke dalam wadah tahan panas atau cetakan puding.
2. Campurkan Bahan Puding
   Dalam wadah terpisah, kocok lepas kuning telur, telur utuh, gula pasir, garam, dan perisa vanila hingga tercampur rata.
3. Buat Larutan Maizena
   Campurkan krimer bubuk, air, dan maizena dalam panci. Masak sambil terus diaduk hingga mengental.
4. Gabungkan Semua Bahan
   Tuang perlahan larutan maizena panas ke dalam campuran telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal. Saring adonan untuk hasil yang lebih halus.
5. Kukus Puding
   Tuang adonan puding ke atas lapisan karamel. Tutup wadah dengan aluminium foil dan kukus selama 30-35 menit atau hingga puding set.
6. Dinginkan dan Sajikan
   Setelah matang, dinginkan puding di lemari pendingin sebelum disajikan.

Tips

• Untuk hasil karamel yang lebih menarik, Vivanians bisa menambahkan sedikit air panas saat karamel mulai mengental.
• Agar puding tidak berbau amis, pastikan semua peralatan yang digunakan bersih dan kering.
• Untuk variasi, Vivanians bisa menambahkan buah-buahan segar atau potongan cokelat ke dalam puding.