Resep Brownies Coklat Keju Lumer Dijamin Enak Sekali Coba

VIVAPurwasuka – Brownies coklat keju selalu menjadi primadona di dunia kue. Siapa yang bisa menolak kelezatan coklat yang berpadu dengan keju leleh di atasnya?

Berikut adalah resep rahasia membuat brownies coklat keju yang dijamin berhasil.

Mari siapkan bahan-bahan untuk membuat brownies spesial ini. Anda memerlukan 200 gram dark cooking chocolate, 150 gram mentega, 150 gram gula pasir, 3 butir telur, 100 gram tepung terigu protein sedang, dan 50 gram coklat bubuk.

Untuk lapisan kejunya, siapkan 200 gram keju cheddar parut. Jangan lupa siapkan juga 50 gram keju quick melt untuk topping.

Langkah pertama, lelehkan dark cooking chocolate dan mentega dengan cara ditim. Pastikan api kecil dan aduk terus hingga semua bahan meleleh sempurna.

Sambil menunggu coklat dan mentega dingin, kocok telur dan gula. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit sampai adonan mengembang.

Setelah adonan coklat hangat-hangat kuku, masukkan ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik melipat agar adonan tetap mengembang.

Ayak tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.

Siapkan loyang ukuran 20x20 cm yang sudah dialasi kertas roti. Tuang setengah adonan ke dalam loyang.

Taburi dengan keju cheddar parut secara merata. Tuang sisa adonan di atasnya dengan hati-hati.

Terakhir, taburi permukaan brownies dengan keju quick melt. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat celcius.

Waktu pemanggangan berkisar 35-40 menit. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.

Setelah matang, dinginkan brownies selama 10 menit. Keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.