Resep Bikin Nastar Lezat dan Sehat, Cocok Buat Camilan di Liburan Natal dan Tahun Baru

Untuk adonan nastar:

• 200 gram tepung gandum utuh atau campuran tepung gandum dan tepung almond.
• 50 gram tepung maizena (untuk tekstur lebih lembut).
• 100 gram margarin atau mentega rendah lemak.
• 1 butir telur, pisahkan kuningnya untuk olesan.
• 50 gram gula halus atau pemanis alami rendah kalori.
• 1 sdm susu bubuk rendah lemak (opsional).
• Parutan kulit lemon atau jeruk nipis (opsional, untuk aroma segar).

Langkah-langkah membuat nastar

Membuat selai nanas:

• Masukkan parutan nanas ke dalam panci, tambahkan gula kelapa, kayu manis, dan garam.
• Masak dengan api kecil hingga air nanas menguap dan teksturnya mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong.
• Setelah selai kental dan bisa dipulung, angkat dan dinginkan. Bentuk selai nanas menjadi bola-bola kecil seukuran kacang tanah untuk memudahkan saat mengisi nastar.

Membuat adonan nastar:

• Kocok margarin atau mentega dengan gula halus hingga lembut dan merata.
• Tambahkan telur dan kocok kembali hingga tercampur.
• Masukkan tepung gandum, tepung maizena, dan susu bubuk secara bertahap sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kalis dan bisa dipulung.
• Tambahkan parutan kulit lemon atau jeruk nipis untuk aroma segar, lalu aduk merata.