Cara Bikin Tumis Bunga Genjer Teri Pedas: Tetap Hijau dan Tidak Pahit

Panaskan minyak, lalu goreng teri hingga garing. Tiriskan dan sisihkan.  

3. Menumis Bumbu

Gunakan minyak bekas menggoreng teri untuk menumis bumbu halus hingga harum dan matang. 

Tambahkan terasi jika suka, lalu masukkan irisan cabai merah besar. Tumis hingga bumbu benar-benar matang agar tidak berbau langu.  

4. Menumis Bunga Genjer  

Masukkan bunga genjer ke dalam wajan, tapi jangan langsung diaduk. Taburkan garam, penyedap rasa, micin, dan gula pasir di atasnya.

Biarkan beberapa saat agar bagian bawah matang lebih dulu, lalu baru aduk perlahan hingga semua bagian layu merata.