Wajib Coba Bun, Ini Dua Cara Praktis Merebus Ketupat Lebaran, Hasilnya Beda!

Purwasuka – Ketupat jadi salah satu makanan wajib saat Lebaran. Tapi, tahukah kamu kalau cara merebusnya bisa mempengaruhi hasil akhir? 

Nah, kali ini ada dua cara praktis merebus ketupat, satu lebih cepat, satu lagi sedikit lebih lama tapi hasilnya lebih padat dan kenyal. 

Mau tahu cara lengkap merebus ketupat lebaran? Yuk, simak caranya!

Bahan-bahan:

- 1,5 kg beras (direndam 1 jam, tiriskan)  

- 1 sdt garam  

- 20 buah kulit ketupat (sudah dicuci bersih)  

- Air secukupnya untuk merebus  

Cara Membuat Ketupat:

1. Isi Kulit Ketupat

   - Campur beras yang sudah direndam dengan garam.  

   - Isi kulit ketupat dengan beras sebanyak 3/4 bagian atau sedikit lebih dari setengahnya.  

   - Pastikan beras tidak menempel di luar kulit ketupat agar hasilnya rapi.  

2. Rebus Ketupat 

   - Didihkan air dalam panci besar. Pastikan airnya banyak dan semua ketupat terendam.  

   - Masukkan ketupat ke dalam air mendidih.  

   - Tutup panci dan mulai merebus.  

Dua Cara Merebus Ketupat:

1. Metode Cepat (30 Menit x 2 + Diamkan 30 Menit)  

- Rebus pertama: 30 menit, lalu matikan api dan diamkan selama 30 menit.  

- Rebus kedua: Nyalakan api lagi, rebus selama 30 menit tambahan.  

- Diamkan sebentar sebelum diangkat agar tekstur lebih padat.

- Hasilnya: Ketupat sudah matang, cukup padat dan bisa digunakan.  

2. Metode Lebih Lama (60 Menit Penuh + Diamkan Sebentar)

- Rebus ketupat langsung selama 60 menit tanpa henti. 

- Setelah matang, matikan api dan diamkan sebentar agar uap panas menghilang.  

- Hasilnya: Tekstur lebih padat, kenyal, dan lebih kokoh dibanding metode pertama.  

Mana yang Lebih Baik?  

Dari dua cara di atas, merebus selama 60 menit penuh menghasilkan ketupat yang lebih padat, kenyal, dan kokoh.

Walaupun butuh sedikit lebih lama, hasilnya jauh lebih memuaskan. Jadi, kalau punya waktu lebih, lebih baik pakai metode kedua.  

Selamat mencoba dan semoga ketupatmu jadi sempurna untuk Lebaran!