Menu Sahur Gurih, Hangat dan Bikin Kenyang Lama, Cobain Bun Resep Gulai Ayam Kentang

Purwasuka – Sahur enaknya makan yang gurih, hangat, dan bikin kenyang! Nah, gulai ayam kentang ini jawabannya. 

Selain simpel, rasa gulai ayam kentang ini juga nendang banget, cocok buat menu sahur.

Ditambah kentang, porsinya jadi lebih banyak dan makin mantap! Yuk, langsung saja simak cara masak gulai ayam kentang buat sahur.

Bahan-bahan:

Bahan Utama: 

- 1 kg ayam, potong 10 bagian  

- 1 kg kentang, kupas dan potong empat  

- 65 ml santan kental  

- 1 liter air  

- 1 sdt garam  

- 1 sdt lada bubuk  

- 1 sdt kaldu bubuk  

Bumbu Halus:

- 9 butir kemiri  

- 7 siung bawang putih  

- 15 buah cabai  

- 2 ruas jahe  

Bumbu Pelengkap: 

- 7 butir bawang merah (iris)  

- 5 lembar daun salam  

- 5 ruas lengkuas, geprek  

- 1 sdm ketumbar  

Cara Memasak Gulai Ayam Kentang

1. Goreng Ayam Sebentar 

   - Panaskan sedikit minyak, lalu goreng ayam sebentar.  

   - Letakkan bagian kulit ayam di bawah agar minyak keluar dan ayam jadi lebih gurih.  

   - Setelah warnanya kuning kecoklatan, balik ayam agar matang merata. Angkat dan sisihkan.  

2. Tumis Bumbu

   - Panaskan minyak bekas goreng ayam tadi, tumis bawang merah sampai kecoklatan.  

   - Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, ketumbar, dan garam. Tumis sampai harum dan berminyak.  

   - Proses ini penting supaya gulainya tidak bau langu dan rasanya makin sedap.  

3. Masak Gulai

   - Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu, aduk hingga meresap.  

   - Tambahkan kentang, aduk rata.  

   - Tuang 1 liter air, lalu tambahkan garam dan lada bubuk. Tutup panci dan masak selama 20–25 menit dengan api sedang sampai kentang empuk.  

4. Masukkan Santan

   - Tuang santan kental, aduk rata, dan biarkan mendidih kembali.  

   - Masak sampai gulai tanak dan bumbu meresap sempurna.  

   - Tes rasa, jika kurang gurih bisa tambahkan sedikit kaldu bubuk.  

5. Sajikan

   - Gulai ayam kentang siap disajikan! Paling enak dimakan hangat dengan nasi putih.  

Simpel kan? Gulai ayam kentang ini bumbunya nggak ribet, tapi rasanya mantap! Cocok banget buat menu sahur yang bikin semangat puasa seharian. Selamat mencoba!