Paksu Auto Nambah Nasi Kalau Menu Sahur atau Berbukanya Kepiting Masak Lemak, Gurih dan Lezat
Sabtu, 15 Maret 2025 - 15:00 WIB
Sumber :
- Youtube Cheche Kitchen
1. Persiapan Kepiting:
- Cuci bersih kepiting, lalu memarkan bagian capit dan kaki agar bumbu meresap.
- Didihkan air secukupnya, masukkan kepiting bersama 2 siung bawang putih yang dimemarkan dan 1 batang serai untuk mengurangi bau amis.
- Rebus selama 3-5 menit hingga buih atau busa kotoran naik ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Kuah Bumbu:
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan, tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan 200-250 ml air. Tidak perlu menumis bumbu agar hasilnya lebih ringan dan segar.
- Masukkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.