Mudah dan Praktis! Cara Bikin Capcay ala Restoran China yang Lezat, Buka Puasa Jadi Lahap

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt arak masak, opsional

- 750 ml kuah kaldu

- 1/4 sdt merica

Cara Memasak Capcay ala Restoran China yang Lezat untuk Buka Puasa

1. Didihkan air, masukkan tulang sapi dan tulang ayam, rebus selama 5-10 menit lalu bilas 

2. Didihkan air kembali, masukkan tulang dan bawang putih, rebus selama 2 jam 

3. Potong dada ayam filet dan ampela. Pindahkan ke dalam mangkuk

4. Marinasi udang, dada filet dan ampela dengan garam, baking powder, putih telur dan maizena, aduk rata. Diamkan beberapa menit 

5. Potong kembang kol lalu rendam dengan air garam. Iris tipis wortel, potong sawi hijau, jagung putren dan daun bawang