Modal 500 Gram Terigu Jadi Tiga Kreasi Kue Kacang Lezat untuk Camilan Lebaran

1. Panggang 500 gram kacang tanah di oven dengan suhu 150°C selama 20-30 menit hingga matang kecoklatan. Untuk oven tangkring, gunakan api kecil selama waktu yang sama.  

2. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.  

3. Ambil 100 gram kacang panggang untuk topping. Hancurkan kasar menggunakan ulekan atau masukkan ke dalam plastik dan pukul-pukul.  

4. Haluskan sisa 400 gram kacang menggunakan chopper atau blender hingga menjadi bubuk halus. Sisihkan.  

Langkah 2: Membuat Adonan Kue Kacang

1. Lelehkan 150 gram margarin di atas air panas hingga cair, lalu biarkan dingin.  

2. Dalam wadah besar, campurkan kacang tanah halus, tepung terigu, dan gula halus yang sudah diayak agar tidak menggumpal. Aduk hingga rata.  

3. Tambahkan margarin leleh, minyak goreng, garam, dan vanili cair. Aduk hingga semua bahan menyatu membentuk adonan.  

4. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit minyak. Jika terlalu lembek, tambahkan tepung terigu secukupnya.