Resep Terong Manis Pedas, Menu Sahur Simpel dan Lezat untuk Anak-anak

Purwasuka – Kalau anak-anak lagi belajar makan makanan berbumbu, resep terong manis pedas ini cocok banget buat dicoba. 

Rasa terong manis pedas ini gurih, manis, dan sedikit pedas bisa bikin mereka ketagihan. 

Selain mudah dan cepat dibuat, menu terong manis pedas ini fleksibel karena bisa ditambahkan tahu, tempe, atau bakso sesuai selera. Yuk, langsung simak cara membuatnya!  

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Utama:

- 1 buah terong besar (potong sesuai selera)  

- 3 siung bawang putih (iris atau cincang kasar)  

- 5 buah cabai (bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera)  

- 3 sdm tepung maizena (untuk melapisi terong)  

- 1 potong tahu atau tempe (bisa diganti kentang, bakso, atau sosis)  

Bumbu Saus:

- 2-3 sdm kecap manis  

- 1 sdm saus tomat  

- 1 sdt saus tiram  

- 1/2 sdt minyak wijen (opsional)  

- 1/4 sdt merica bubuk  

- Garam secukupnya (sesuaikan selera)  

Cara Membuat Terong Manis Pedas:

1. Menyiapkan Terong dan Bahan Tambahan 

- Setelah terong dipotong-potong, rendam dalam air garam selama 10 menit agar tidak menghitam. Bilas hingga bersih.  

- Lumuri terong yang sudah bersih dengan tepung maizena secara merata.  

2. Menggoreng Terong dan Tahu

- Panaskan minyak secukupnya, goreng terong hingga matang dan bagian luarnya sedikit kering. Jangan terlalu lama agar tidak lembek. Angkat dan tiriskan.  

- Goreng tahu, tempe, atau bahan tambahan lainnya hingga matang, lalu sisihkan.  

3. Membuat Saus Manis Pedas

- Kurangi minyak di wajan, sisakan sedikit untuk menumis. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna.  

- Masukkan irisan cabai, aduk hingga layu.  

- Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, dan merica bubuk. Aduk rata dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.  

4. Menggabungkan Semua Bahan

- Masukkan terong dan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan terbalut saus manis pedas.  

- Jika ingin lebih berkuah, tambahkan sedikit air dan masak hingga saus mengental.  

Sajikan Terong Manis Pedas yang Lezat

Angkat dan pindahkan ke piring saji. Menu ini bisa disajikan dengan nasi hangat sebagai lauk utama atau dinikmati sebagai camilan.

Karena rasa manis pedasnya tidak terlalu kuat, cocok banget buat anak-anak yang baru belajar makan makanan berbumbu.  

Selamat mencoba resep ini di rumah! Semoga bisa jadi pilihan menu sahur yang simpel, enak, dan disukai seluruh keluarga.