Resep dan Ide Kue Lebaran Telur Gabus Ekonomis Tanpa Keju, Renyah dan Gurih

Purwasuka – Buat yang lagi cari camilan renyah untuk isian toples Lebaran, telur gabus ekonomis tanpa keju ini wajib dicoba! 

Walaupun tanpa keju, tapi rasa telur gabus ini tetap enak banget, gurih, dan super renyah.

Selain itu, bahan-bahan membuat telur gabus ini simpel dan cara buatnya juga mudah. Yuk, ikuti resepnya di bawah ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

- 2 butir telur ayam  

- ¼ sdt garam  

- ¼ sdt kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)  

- 2 sdm margarin  

- 2 gelas tepung tapioka (setara 200 gram)  

- ± ½ sdm air (jika adonan terasa kering)  

- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)  

Cara Membuat Telur Gabus Tanpa Keju:

1. Membuat Adonan

- Siapkan wadah, masukkan 2 butir telur, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.  

- Tambahkan margarin, aduk kembali hingga margarin menyatu dengan adonan telur.  

- Masukkan tepung tapioka secara bertahap. Aduk dan uleni dengan tangan yang sudah bersih hingga adonan bisa dibentuk.  

- Kalau adonan terasa kering atau sulit dibentuk, tambahkan ½ sdm air. Sebaliknya, jika terlalu lembek, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.  

Tips: Pastikan adonan tidak terlalu keras atau lembek agar mudah dibentuk dan hasilnya renyah.

2. Membentuk dan Menggoreng Adonan

- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk memanjang dan tipis seperti lidi atau pelintir kecil.  

- Siapkan minyak goreng dalam wajan, tapi jangan dipanaskan dulu. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak dingin.  

- Setelah adonan cukup banyak di dalam minyak, baru nyalakan api kecil. Biarkan adonan mengapung dan mulai kokoh sebelum diaduk agar tidak hancur.  

- Jika sudah mengapung dan kokoh, aduk perlahan agar matang merata. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.  

- Menjelang matang, besarkan sedikit api selama sekitar 1 menit supaya kue tidak menyerap minyak.  

- Angkat dan tiriskan. Ulangi proses hingga semua adonan habis.  

Tips: Selalu goreng di minyak dingin agar telur gabus tidak meletus atau pecah saat digoreng

3. Penyajian dan Penyimpanan

- Setelah dingin, masukkan telur gabus ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah.  

- Dengan resep ini, kamu bisa menghasilkan banyak telur gabus yang cukup untuk mengisi beberapa toples ukuran sedang.  

4. Rasanya? Gurih, Renyah, dan Bikin Nagih!

Meskipun tanpa keju, telur gabus ini tetap terasa gurih dan renyah banget. Teksturnya ringan, nggak keras, dan cocok buat cemilan kapan saja. Apalagi untuk suguhan tamu saat Lebaran, pasti jadi favorit semua orang!  

Yuk, coba buat di rumah. Dengan bahan sederhana dan cara yang mudah, kamu bisa bikin camilan lebaran berupa telur gabus yang enak yang awet dan hemat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!