Resep Ati Ampela Cabe Ijo, Pedas Gurih Menggugah Selera, Mudah Dibuat!

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit hijau, kunyit, dan kencur dengan blender.

3. Iris bawang merah dan geprek lengkuas.

4. Tumis bawang merah, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang.

5. Potong-potong ati ampela dan masukkan ke dalam tumisan, masak sebentar.

6. Masukkan cabai hijau, garam, kaldu jamur, gula merah, merica, kecap manis, dan air, masak hingga kuah menyusut.

7. Masukkan cabai rawit merah, tumis sebentar.

8. Ati ampela cabe ijo siap disajikan dengan nasi putih dan kerupuk.