Resep Ayam Goreng Lengkuas Super Renyah dan Gurih, Auto Bikin Lahap Makan!

2. Haluskan Bumbu

Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan minyak ke dalam blender. Haluskan hingga tercampur rata.

3. Tumis Bumbu

Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum dan setengah kering. Tambahkan serai dan daun salam, lalu tumis kembali hingga matang.

4. Masak Bumbu Lengkuas

Tambahkan terasi (opsional) dan air kelapa, aduk rata. Masukkan lengkuas, masak hingga bumbu matang.

5. Masak Ayam

Masukkan potongan ayam, bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk/penyedap, dan merica. Aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga air setengah menyusut.

6. Pisahkan Ayam