Resep Sambal Ijo Khas Padang yang Enak, Tidak Pahit, dan Tetap Hijau

   - Setelah cabai layu, masukkan bawang merah yang sudah dikupas.  

   - Tumis semua bahan hingga bawang merah juga sedikit layu.

4. Haluskan Sambal  

   - Angkat semua bahan (cabai, tomat, dan bawang) lalu pindahkan ke dalam wadah.  

   - Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.  

   - Haluskan bahan-bahan ini dengan cara ditumbuk kasar. Bisa pakai ulekan, sendok, atau bagian belakang penggorengan. Jangan terlalu halus, cukup sampai teksturnya agak lembut.

5. Siram dengan Minyak Panas