Tips Ampuh Agar Jantung Pisang Tetap Putih, Hasil Masakan Jadi Lebih Menggoda

Purwasuka – Jantung pisang atau Ontong sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. 

Namun, banyak orang menghadapi masalah saat membersihkannya karena warnanya mudah berubah menjadi hitam. 

Warna kecoklatan ini bisa mengurangi tampilan makanan dan membuatnya kurang menarik. 

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara membersihkan ontong dengan benar agar tetap putih dan segar.

Jantung pisang yang segar memiliki warna putih bersih saat baru dipetik. Namun, jika tidak ditangani dengan tepat, warnanya bisa berubah dalam waktu singkat. 

Proses oksidasi menyebabkan ontong menjadi hitam, sehingga perlu metode khusus agar warnanya tetap cerah. 

Dengan langkah yang benar, ontong bisa tetap putih dan siap diolah menjadi berbagai masakan lezat.

Bahan yang diperlukan:

- Jantung Pisang atau Ontong yang masih segar

- Air bersih

- Garam secukupnya

Cara membersihkan ontong agar tetap putih:

- Pilih ontong yang masih segar dan baru dipetik

- Kupas lapisan luar hingga terlihat bagian dalam yang lebih bersih

- Ambil bagian tua yang keras dan buang

- Potong ontong sesuai selera

- Siapkan air mendidih dalam panci

- Tambahkan satu sendok teh garam ke dalam air

- Masukkan bagian ontong yang tua terlebih dahulu, karena lebih keras

- Setelah beberapa menit, masukkan bagian ontong yang muda

- Rebus selama lima menit hingga ontong menjadi empuk

- Segera tiriskan ontong setelah matang agar tidak terlalu lama dalam air panas

Dengan metode ini, ontong tetap putih tanpa perubahan warna. 

Kunci utamanya adalah segera memasukkannya ke dalam air panas setelah dipotong. 

Selain itu, memilih ontong yang masih segar juga sangat penting agar hasilnya maksimal.

Ontong yang sudah dibersihkan bisa langsung dimasak sesuai selera. 

Baik ditumis, dimasak lodeh, atau diolah menjadi hidangan lainnya.

Ontong yang putih bersih akan lebih menarik dan menggugah selera. 

Selamat mencoba!