Resep Saus Bawang Putih ala Ayam Goreng Albaik, Dijamin Nampol!

Purwasuka – Buat kalian yang suka banget sama ayam goreng, kebab, burger, atau gorengan, wajib cobain nih saus bawang putih ala ayam goreng Al Baik. 

Rasa saus bawang putih ini creamy, gurih, bawangnya kerasa banget, pokoknya bikin nagih! 

Selain itu, saus bawang putih ini pas banget buat cocolan ayam goreng, otak-otak crispy, atau apa aja deh.

Yuk, langsung aja simak cara bikin saus bawang putih yang super enak ini!

Bahan-Bahan:

- 30 gram (2 sdm) tepung maizena  

- 150 ml air atau susu UHT (sesuai selera)  

- 2 siung bawang putih kating (kalau pakai bawang putih biasa, boleh 3 siung)  

- 1 sdt garam  

- 220 ml susu UHT dingin atau beku  

- 150-200 ml minyak goreng (sesuai selera, makin banyak makin kental)  

- 2 sdm air perasan lemon

Opsional (Biar Makin Nendang):

- 80 gram keju oles (buat yang suka rasa lebih creamy dan ngeju)

Cara Membuat Saus Bawang Putih

1. Bikin Adonan Maizena Dulu:

   - Campur tepung maizena dengan air atau susu UHT. Aduk sampai larut, jangan sampai ada yang bergerindil ya.  

   - Masak pakai api sedang, aduk terus sampai adonannya jadi kental kayak pasta atau lem.  

   - Matikan api, biarin dingin dulu sampai suhu ruang, terus masukin ke kulkas sekitar 2 jam biar bener-bener dingin.

2. Blender Bahan Saus:

   - Masukin adonan maizena yang udah dingin ke blender.  

   - Tambahin bawang putih, garam, dan susu UHT dingin atau beku.  

   - Blender sampai halus.

3. Masukin Minyak Goreng:  

   - Sambil blender jalan, tuang minyak goreng pelan-pelan.  

   - Terus blender sampai sausnya lembut dan creamy.

4. Tambahin Lemon:

   - Terakhir, masukin air perasan lemon. Blender sebentar biar semua tercampur rata.

5. Opsional Tambahin Keju Oles:  

   - Kalau suka rasa lebih creamy dan ngeju, bisa tambahin keju oles pas setelah susu UHT dimasukin.  

   - Blender lagi sampai halus.

Jadi deh saus bawang putih ala ALBAIK yang lembut, gurih, dan wangi banget!

Tips Biar Saus Anti Gagal:

- Pastikan adonan maizena bener-bener dingin pas diblender. Kalau masih hangat, nanti minyak sama susu malah misah kayak rendaman tahu!

- Kalau udah terlanjur misah, jangan dibuang! Simpan di freezer sampai agak beku, terus blender lagi. Dijamin balik lembut.

Cocok Buat Apa Aja:

- Ayam goreng  

- Otak-otak crispy  

- Burger  

- Kebab  

- Kentang goreng  

- Nugget  

- Bakwan, tahu crispy, pokoknya semua gorengan masuk!

Cobain deh, saus bawang putih ini beneran mantul banget. Rasanya pas, bawangnya berasa tapi nggak bikin getir. Creamy-nya juga dapet banget!