Spesial Valentine! Bikin Puding Berlapis Cantik dan Lezat untuk Orang Tersayang

Purwasuka – Puding berlapis dengan warna lembut dan sentuhan stroberi kini menjadi tren di dunia kuliner rumahan. 

Selain tampil cantik, teksturnya yang kenyal dengan rasa manis yang pas menjadikannya favorit banyak orang.

Untuk membuatnya, diperlukan teknik khusus agar setiap lapisan menyatu sempurna tanpa merusak motif yang telah disusun. 

Dengan bahan yang mudah didapat, Anda bisa membuat puding ini di rumah dengan hasil seperti profesional.

Dikutip dari chanel Youtube Yuliana Jiu Dias Official, bahan untuk lapisan bening:

- 5 gram agar-agar rasa vanila

- 250 ml air

- 2 sendok makan gula pasir (30 gram)

- 4 buah stroberi, dibelah dua

Cara membuat lapisan bening:

- Campurkan agar-agar, air, dan gula pasir dalam panci.

- Aduk rata, lalu masak dengan api besar hingga mendidih.

- Siapkan cetakan puding berdiameter 20 cm di atas wadah berisi air.

- Tuang larutan agar-agar ke dalam cetakan.

- Susun stroberi di bagian besar cetakan agar tetap utuh setelah dipotong.

- Biarkan dingin hingga mengeras.

- Potong bagian kosong di antara stroberi, lalu keluarkan potongan tersebut.

- Tusuk-tusuk permukaan puding dengan garpu agar lapisan berikutnya menempel sempurna.

Bahan untuk lapisan susu:

- 250 ml air

- 200 ml susu UHT full cream

- 1 bungkus agar-agar vanila

- 5 sendok makan gula pasir (75 gram)

Cara membuat lapisan susu:

- Campurkan air, susu, agar-agar, dan gula dalam panci.

- Aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

- Masak hingga mendidih, lalu tuang perlahan ke dalam cetakan menggunakan sendok sayur.

- Pastikan setiap celah terisi merata tanpa menggeser lapisan sebelumnya.

Bahan untuk lapisan pink:

- 250 ml air

- 250 ml susu UHT full cream

- 1 bungkus Nutrijel melon (15 gram)

- Pewarna makanan merah muda secukupnya

Cara membuat lapisan pink:

- Campurkan air, susu, dan Nutrijel melon dalam panci.

- Tambahkan pewarna merah muda sedikit demi sedikit hingga mencapai warna yang diinginkan.

- Masak hingga mendidih.

- Tuang perlahan menggunakan sendok makan agar tidak bercampur dengan lapisan di bawahnya.

Setelah semua lapisan mengeras, puding siap disajikan dengan tampilan cantik dan rasa yang menggoda. 

Selamat mencoba!