Resep Chili Oil Super Enak dan Aromatik, Cocok untuk Segala Masakan!

Purwasuka – Chili oil yang enak bisa bikin masakan jadi lebih nendang! Kalau chili oil-nya kurang sedap, rasa makanan juga bakal kurang greget. 

Nah, kali ini ada resep Chili Oil andalan yang super gampang, tapi dijamin bikin nagih. 

Chili oil ini cocok banget buat tambahan berbagai masakan, seperti mie pedas, pangsit kuah mercon, hingga cocolan gorengan. Yuk, langsung simak resepnya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

- 300 ml minyak goreng

- 60 gram chili flakes (cabai kering yang sudah dihaluskan)

- 8 siung bawang putih (cincang halus)

- 5 siung bawang merah (cincang halus)

- 1 sdm ebi (udang kering, dihaluskan)

- 2 buah bunga lawang

- 5 buah cengkeh

- 1 batang kayu manis

- 3 butir kapulaga

- 2 sdt garam

- 2 sdt kaldu jamur

Bahan-bahannya simpel, tapi kombinasi ini bakal bikin chili oil kamu wangi, gurih, dan super lezat!

Cara Membuat Chili Oil yang Mantul:

1. Panaskan Minyak dengan Bumbu Aromatik

- Siapkan wajan, lalu tuangkan 300 ml minyak goreng.

- Masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang saat minyak masih dingin.

- Panaskan minyak hingga bumbu mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, angkat dan sisihkan bumbu aromatiknya agar minyak tetap bersih.

2. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih

- Masukkan bawang merah cincang, tumis hingga wangi.

- Tambahkan bawang putih cincang, aduk rata, tumis sampai harum tetapi jangan sampai terlalu kering supaya chili oil tidak pahit.

3. Tambahkan Ebi untuk Rasa Gurih

- Masukkan ebi yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.

- Aduk rata dan tumis sampai matang dan tanek.

4. Masukkan Chili Flakes dan Bumbu Penyedap

- Matikan api, lalu langsung masukkan 60 gram chili flakes agar cabai tidak gosong.

- Tambahkan garam dan kaldu jamur, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Dinginkan dan Simpan

- Setelah semuanya tercampur rata, biarkan chili oil dingin.

- Simpan dalam wadah kaca kedap udara dan pastikan benar-benar dingin sebelum ditutup.

Hasil Akhir: Chili Oil Super Lezat & Tahan Lama!

Chili oil ini punya warna merah merona yang menggoda dan aromanya bikin perut langsung lapar! 

Cocok banget buat cocolan dimsum, gorengan, siomai, mie pedas, atau pangsit kuah mercon. Yang lebih keren lagi, chili oil ini bisa tahan 3-5 bulan dalam kulkas.

Cobain deh resep chili oil ini di rumah, dijamin bikin nagih! Kalau suka, jangan lupa bagikan ke teman-temanmu ya. Selamat mencoba!