Resep Kue Gulung Stroberi, Enak, Lembut, dan Cocok untuk Jualan!

Purwasuka – Kue gulung menjadi salah satu camilan favorit yang tak lekang oleh waktu. 

Dengan tekstur kenyal, rasa manis, serta tampilan yang menarik, kue ini cocok disajikan untuk keluarga atau dijadikan ide jualan. 

Salah satu varian yang tengah populer adalah kue gulung berbahan dasar tepung ketan dengan sentuhan stroberi segar. 

Paduan warna yang cantik dan cita rasa lezat membuatnya menggoda untuk dicoba. 

Dikutup dari Youtube Soim Ahmad, berikut bahan serta cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 150 gram tepung ketan

- 45 gram tepung terigu (protein sedang)

- 125 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan)

- 1/4 sendok teh garam

- 300 ml santan

- Pewarna makanan merah muda (opsional)

- Pemutih makanan (opsional)

- Kelapa parut secukupnya

- Buah stroberi untuk topping

Cara Membuat:

- Campur tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah.

- Aduk hingga bahan kering tercampur rata.

- Tuangkan santan secara bertahap sambil diaduk dengan whisker hingga adonan licin.

- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda, aduk rata.

- Siapkan loyang 20x20 cm yang sudah dilapisi plastik dan diolesi minyak.

- Tuangkan setengah adonan putih, ratakan, lalu kukus selama 5 menit dengan api sedang.

- Setelah itu, tuangkan setengah adonan merah muda di atasnya, ratakan, dan kukus lagi selama 15 menit.

- Angkat kue, sisir pinggirannya, lalu keluarkan dari loyang.

- Saat masih hangat, gulung perlahan menggunakan plastik hingga padat.

- Balurkan kelapa parut secara merata pada seluruh permukaan kue.

- Dinginkan sebelum dipotong menjadi lima bagian per gulungan.

- Beri topping selai stroberi dan potongan buah stroberi di atasnya.

Kue gulung stroberi siap dinikmati! 

Teksturnya kenyal, rasanya gurih-manis, serta tampilannya sangat menggoda. 

Cocok disajikan untuk keluarga atau dijadikan ide bisnis kuliner yang menjanjikan.