Singkong Biasa Jadi Camilan Mewah! Coba Resep Singkong Karamel Ini

Purwasuka – Singkong, bahan makanan sederhana yang sering dianggap biasa, ternyata bisa diolah menjadi camilan istimewa dengan rasa legit dan tekstur lembut. 

Salah satu kreasi menarik yang wajib dicoba adalah singkong karamel. 

Perpaduan antara rasa manis dari karamel dan kelembutan singkong menciptakan sensasi unik di lidah. 

Proses pembuatannya pun cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah tanpa peralatan khusus.

Dilansir dari Youtube PAP COOK, berikut bahan yang diperlukan:

- 120 gram gula pasir (sekitar 8 sendok makan)

- 1 kg singkong, diparut dan disaring airnya

- 250 gram gula pasir

- 1 sachet vanili bubuk

- 2 butir telur, dikocok lepas

- 3 sachet susu kental manis (120 ml)

- 150 ml santan (dari 1 sachet santan instan dicampur air)

- 60 gram margarin, dilelehkan

Cara membuatnya:

- Panaskan wajan dengan api kecil, lelehkan 120 gram gula pasir hingga menjadi karamel.

- Setelah cair, segera tuang ke dalam loyang berukuran 18 cm dan ratakan di seluruh permukaan.

- Sisihkan loyang dan siapkan singkong yang sudah diparut, lalu peras airnya hingga sedikit kering.

- Campurkan singkong dengan gula pasir, vanili, dan telur yang telah dikocok lepas.

- Tambahkan susu kental manis, santan, dan margarin leleh, lalu aduk hingga tercampur rata.

- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi karamel dan ratakan.

- Panaskan kukusan, masukkan loyang dan kukus selama satu jam dengan api sedang.

- Tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.

- Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

- Potong sesuai selera dan singkong karamel siap disajikan.

Hasil akhirnya adalah camilan dengan tekstur lembut dan rasa manis gurih yang menggugah selera. 

Aroma karamelnya terasa kuat, memberikan sensasi berbeda dari olahan singkong biasa. 

Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai sajian spesial saat berkumpul. 

Selamat mencoba!