Resep Perkedel Kentang Udang: Gurih, Renyah, dan Mudah Dibuat!

- Saat masih panas, lumatkan kentang menggunakan garpu hingga halus.  

- Campurkan dengan garam, merica, pala, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, seledri, dan bawang merah goreng. Aduk rata.  

- Udang yang sudah dibersihkan, beri sedikit garam dan merica, lalu diamkan sebentar agar meresap.  

2. Membentuk Perkedel

- Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan, lalu letakkan satu ekor udang di tengahnya.  

- Tutup dan bentuk menjadi bulat pipih. Pastikan adonan padat agar tidak mudah pecah saat digoreng.  

- Jika adonan terasa lembek, bisa ditambahkan 1–2 sdm tepung maizena agar lebih kokoh.