Cara Bikin Bakso Goreng Kopong, Ide Jualan Menarik di Bulan Ramadan

Purwasuka – Bulan Ramadan identik dengan berbagai macam camilan lezat seperti bakso goreng kopong.

Bakso goreng kopong ini cocok untuk berbuka puasa atau sekadar teman ngobrol di malam hari. 

Selain itu, bakso goreng kopong ini punya tekstur luar garing dan renyah, tapi tetap lembut di dalam. 

Camilan ini juga bisa disimpan dalam freezer, jadi kapan pun ingin makan, tinggal dipanaskan saja. 

Apalagi kalau dicocol dengan saus Bangkok yang asam, manis, dan pedas, dijamin ketagihan! 

Selain untuk dinikmati sendiri, bakso goreng kopong ini juga bisa jadi ide jualan laris manis selama Ramadan.  

Cara Membuat Bakso Goreng Kopong

Untuk membuatnya, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan utamanya, yaitu 500 gram paha ayam yang sudah dipotong kecil dan 100 gram udang yang telah dikupas dan dibersihkan. 

Haluskan empat siung bawang putih, lalu campurkan dengan ayam dan udang dalam chopper. 

Tambahkan 150 gram es batu agar adonan tetap dingin dan kenyal, lalu haluskan lagi hingga semua bahan tercampur rata. 

Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu seperti 2 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, ½ sendok teh merica bubuk, 2 sendok teh minyak wijen, serta 2 butir telur. 

Proses lagi dengan chopper hingga adonan benar-benar halus dan merata. Terakhir, tambahkan campuran tepung yang terdiri dari 200 gram tepung tapioka, 50 gram tepung terigu, 50 gram tepung beras, serta 1 sendok teh baking powder (gunakan yang double acting jika ada). Aduk atau chopper kembali sampai adonan siap untuk digoreng.  

Saat menggoreng, pastikan minyak dalam keadaan hangat (bukan panas). Bentuk adonan menggunakan tangan, lalu masukkan ke dalam minyak satu per satu. 

Goreng dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit hingga bakso mengembang sempurna dan bagian luarnya garing kecoklatan. 

Jangan tergesa-gesa menggoreng, karena jika kurang lama, bakso bisa kempes setelah diangkat. 

Jika ingin menyimpannya dalam freezer, goreng bakso hingga matang sepenuhnya, tiriskan, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara sebelum disimpan. 

Saat ingin disantap, cukup panaskan kembali di minyak atau air fryer. Dari satu resep ini, kamu bisa menghasilkan sekitar 40 bakso goreng siap santap!  

Bakso goreng kopong ini bisa dinikmati dengan berbagai saus, seperti saus Bangkok, saus sambal, atau saus tomat, sesuai selera. 

Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat camilan ini sangat cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. 

Kalau ingin menjadikan bakso goreng kopong sebagai ide jualan Ramadan, kamu bisa mengemasnya dalam bentuk frozen food atau menjualnya langsung dalam keadaan hangat.