Resep Nugget Ayam Homemade Ala Rumahan, Sehat, Renyah dan Lezat!

Purwasuka – Siapa bilang membuat nugget ayam harus ribet dan membutuhkan banyak bahan? 

Dengan resep sederhana ini, Vivanians bisa membuat nugget ayam sendiri di rumah dengan hasil yang tidak kalah dengan yang dijual di pasaran. 

Nugget ayam homemade ini juga lebih sehat karena Vivanians bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan.

Bahan-bahan

1. Minyak Bawang:

- 3 sdm minyak

- 4 siung bawang merah, iris

2. Adonan Nugget:

- 300 gr paha ayam filet

- 150 gr dada ayam filet

- 2 lembar roti tawar

- 50 ml susu

- 1 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 2½ sdt kaldu ayam bubuk

- ¼ sdt merica

- ¼ sdt pala bubuk

- 8 cm batang seledri

- 2 siung bawang putih

- 1 butir telur

- 1 sdm tepung sagu

- 1 sdt baking powder

3. Pelapis Kering:

- 40 gr tepung terigu

- 40 gr bubble crumb

- 50 gr tepung roti putih

4. Pelapis Basah:

- 5 sdm tepung terigu protein sedang

- ¼ sdt garam

- ⅛ sdt merica

- 1 butir telur

- 60 ml air

Cara Membuat

1. Buat Minyak Bawang

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga kecokelatan. Sisihkan.

2. Haluskan Daging Ayam

Blender halus daging ayam, roti tawar yang sudah direndam susu, bumbu-bumbu, dan minyak bawang.

3. Bentuk Adonan

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 15 menit.

4. Buat Pelapis

Siapkan tiga wadah terpisah untuk tepung kering, adonan basah, dan tepung roti.

5. Baluri Nugget

Potong-potong nugget kukus, lalu celupkan ke tepung kering, adonan basah, dan terakhir tepung roti.

6. Goreng

Goreng nugget hingga kecoklatan.

Tips

- Untuk hasil yang lebih renyah, simpan nugget yang sudah dibalur tepung roti di freezer selama 30 menit sebelum digoreng.

- Vivanians bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau bayam pada adonan nugget untuk membuatnya lebih sehat.

- Sajikan nugget dengan saus sambal kesukaan Vivanians.

Dengan mengikuti resep ini, Vivanians bisa membuat nugget ayam homemade yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!