Resep & Ide Jualan Lapis Legit Singkong, Unik dan Menguntungkan!

Purwasuka – Lapis legit biasanya dibuat dengan banyak telur dan bahan premium, tapi kali ini kita buat yang lebih ekonomis dan unik lapis legit singkong! 

Tekstur lapis legit singkong lembut, rasanya gurih dan manis, serta bisa jadi ide jualan yang menarik. Yuk, simak cara buatnya! 

Dilansir dari Youtube Rosita Susi, berikut bahan dan cara membuat lapis legit singkong untuk ide jualan. 

Bahan-Bahan:

Bahan Utama: 

- 500 gr singkong, parut tanpa diperas  

- 100 gr margarin  

- 120 gr gula pasir  

- 4 butir telur  

- ½ sdt vanili bubuk  

- 30 gr keju parut  

- 2 sdm tepung terigu (protein sedang)  

- 2 sachet susu kental manis (SKM)  

- ½ sdt garam  

- 100 ml santan instan, encerkan dengan sedikit air  

Lapisan Coklat:

- 6 sdm adonan putih  

- 1 sdm cokelat bubuk  

Olesan Lapisan Terakhir:

- 1 butir kuning telur  

- 1 sdm susu kental manis  

Cara Membuat Lapis Legit Singkong

1. Siapkan Adonan Dasar 

1. Kocok margarin dan gula pasir hingga pucat (bisa pakai mixer atau diaduk manual).  

2. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga rata.  

3. Tambahkan vanili dan keju parut, aduk kembali.  

4. Masukkan tepung terigu, susu kental manis, dan garam, aduk rata.  

5. Masukkan singkong parut, aduk dengan spatula hingga merata.  

6. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.  

2. Buat Lapisan Coklat

- Ambil 6 sendok sayur adonan putih, campur dengan 1 sdm cokelat bubuk, aduk rata.  

3. Proses Pengovenan Bertahap 

- Panaskan oven 10 menit sebelum memanggang (180°C, api atas bawah).  

- Lapisan 1: Tuang 4 sendok sayur adonan putih ke loyang (17x17 cm) yang sudah dialasi baking paper. Ratakan, lalu oven selama 10 menit.  

- Tekan perlahan permukaannya agar tidak bergelembung.  

- Lapisan 2: Tuang 2 sendok makan adonan coklat, ratakan, lalu oven lagi selama 10 menit.  

- Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.  

4. Sentuhan Akhir

- Untuk lapisan terakhir, panggang selama 10 menit, lalu keluarkan dari oven.  

- Olesi permukaan dengan campuran kuning telur dan SKM.  

- Oven kembali selama 30 menit dengan suhu 170°C (api atas) hingga matang dan kecoklatan.  

- Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang.  

Penyajian & Ide Jualan

- Potong-potong dan bungkus dengan plastik OPP (ukuran 8x10 cm).  

- Tambahkan stiker agar terlihat lebih menarik.  

-Tahan hingga 3 hari di suhu ruangan (lebih lama jika santan diganti susu cair).  

Lapis legit singkong ini rasanya mirip bolu lapis legit asli, tapi lebih ekonomis dan tetap enak. Cocok untuk camilan atau ide jualan! Selamat mencoba!